食品质量与安全专业毕业生应具备下列的知识能力:
1.具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识;
2.具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识;
3.掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识,了解食品质量与安全专业的发展现状和趋势;
4.具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案,并解决食品质量与安全实际问题的能力;
5.具有较强的创新意识和创新的初步能力;
6.具有信息获取和职业发展学习能力;
7.了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规;
食品质量与安全专业就业方向:食品类企业:食品生产、食品研发、质量检测、品质控制; 政府、事业类单位:卫生监督、质量检测、食品安全。